Mutfak taşı Galit - tuz çeşitleri, temel faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, tuz ve sihir, taşın fotoğrafı

Halit, değerli taşların parlaklığıyla titremez, renk tonlarıyla parlamaz, değeri karatlarla ölçülmez ama her mutfakta bulunur ve onsuz hiçbir mutfak yaratımı düşünülemez. Halit Yunanca'da "tuz" anlamına gelir ve biz basit kaya tuzundan bahsediyoruz.

Menşei ve mevduat

Halit kristalleri, sulu çözeltilerden tortul işlemler sonucunda oluşur. Maden yatakları gezegenin birçok yerinde, yüzeyde ve büyük derinliklerde bulunur. Bilinen yataklar Donetsk bölgesinde, Transcarpathia, Perm topraklarında bulunmaktadır. Polonya'da güzel tuz kristalleri olan madenler var ve Almanya'da büyük miktarda halit yatakları bulundu.

Süre olarak halitin tarihi, Dünya gezegeninin yaşına ulaşır.

Bu nedenle, tuz yatakları eski ve yeni olarak ayrılır.

Tuz, yeraltından, deniz körfezlerinin diplerinden, suyun buharlaştırılmasıyla çıkarılır.

Fiziksel özellikler

Halit, klorür alt sınıfına ait bir mineraldir. Kristalleri, düğümlerinde sodyum ve klor parçacıkları bulunan kübik bir şekle sahiptir. Halit, temel bir bileşime sahiptir - sodyum klorür, çeşitli safsızlıklar gözlenmez. Mineralin rengi renksizden beyaza değişir. Yapıda hapsolmuş gaz kabarcıkları zengin bir beyaz renk verir.Bir sodyum karışımı, numunelere turuncu bir ton, demir - kırmızımsı veya kahverengi verir. Organiklerin varlığı halite siyah bir renk ve hidrojen sülfür kokusu verir.

Mineral halitin ana fiziksel özellikleri:

1. Mohs sertliği - 2;
2. Bölünme mükemmel;
3. Syngony kübiktir;
4. Yüksek kırılganlık;
5. Parlak cam;
6. Kırık konkoidaldir;
7. Kırılma indeksi 1.5.

Halitin sertlik değeri, tırnakla çizilebileceği anlamına gelmektedir. Konkoidal kırığı, kırılma bölgesindeki yüzeylerin yumuşakça kabuğuna benzer olduğu ve içbükey bir profilden gelen küçük dalgalar gibi göründüğü bir kırık olarak adlandırmak gelenekseldir.

Çekiçle vurulduğunda, halit paralel düzlemlerle eşit parçalara ayrılır.

halit çeşitleri

Oluşum yerine bağlı olarak, halitin fiziksel özelliklerinde farklılık gösteren birkaç çeşidi vardır:

1. Kaya tuzu. Tuz yatakları geçmiş arkeolojik dönemlerde oluşmuş, genel dizilimlere benziyorlar.
2. Kendi kendine ekilen halit. Su kütlelerinin yavaş buharlaşması sırasında yüksek sıcaklıklarda oluşur. Gri-beyaz bir kaplamaya benziyor.
3. Volkanik tuz. Volkanik aktivite sırasında küçük miktarlarda oluşur, patlama ürünlerinin güzergahı boyunca, kraterlerin yakınında bulunur.
4. Tuz bataklıkları. Tuz alanı. Toprak, üst katmanlarda çoğu bitkinin büyümesini ve gelişmesini engelleyen kolayca çözünür tuzlar içerir.

büyülü özellikler

Tuz göründüğü kadar basit değildir. İnsanların her gün yediği sadece bir mutfak çeşnisi değildir. Yüzyıllar boyunca tuz, folklordaki işaret ve ritüellerin ana kahramanı olmayı başarmıştır. Beyaz ve kara büyüde aktif olarak kullanılmaktadır.

Tek bir Rus düğünü onsuz yapamaz - yeni evliler ekmek ve tuzla karşılanır. Bu törende tuz, genç bir ailenin kesinlikle üstesinden geleceği ve ödül olarak ekmek - yaşam sevinci alacağı acı ve sıkıntılarla ilişkilendirilir.

Tuz serperseniz, bir tartışma bekleyin. Akşam yemeğinde ekmeksiz bir Rus doyurucu değildir, ancak tuzsuz da lezzetli değildir. Herkesi memnun ederseniz, kendinizi rahatsız edersiniz. Güçlü dostluk hakkında birlikte bir pud tuz yediklerini söylüyorlar.

Rus folkloru tuz hakkında yüzlerce söz bilir. Bu, basit bir Rus insanının hayatındaki öneminden bahsediyor. Masallarda, benzetmelerde, şarkılarda da bahsedilir.

Sorunlardan ve olumsuz olaylardan korunma görevi tuza verildi, büyülü özelliklerine tutkuyla inandılar. Muska yapımında kullanılır. Askeri insanlar, tuzun savaş alanında yaralanma ve ölümden kurtulacağına inanıyorlardı. Ön saflardaki askerler her zaman bir avuç yerli toprak ve tuz içeren bir çanta taşırdı.

Büyücüler, sihirbazlar aşk için, sağlık için, iyi şanslar için tuz konuşurlar. Katı kristallerden tılsımlar, tılsımlar yapın.

Tuz, bir kişinin negatif enerjisinden, evinden arınabilir. Ailede hane halkı hastalanmaya başlarsa veya evde gergin bir durum hüküm sürerse yapılabilecek basit bir ayin vardır:

1. Tavaya bir bardak kaya tuzu dökün;
2. Ailedeki insan sayısı kadar iğneyi oraya koyun;
3. Tava ısınırken tuzu saat yönünün tersine karıştırın;
4. Zihinsel veya yüksek sesle sorunları telaffuz etmek;
5. Tuz koyulaştığında, tava ile tüm hurdayı saat yönünün tersine çevirin;
6. Tüm köşelere bakın - bunlar kötü enerjinin biriktiği yerlerdir;
7. Tavayı tekrar gaza koyun, ısıtın ve içindekileri suyla dökün;
8. Evden alın ve dökün.

Evde tuzluk bir kapakla kapatılmaz, açık tutulur.Bu küçük ritüel, kaya tuzunun çevreden bilgi alma yeteneğine dayanmaktadır. Kötü bir insan kötü düşüncelerle gelirse, tuz kötü iftirayı ve bozulmayı etkisiz hale getirir.

Tıbbi özellikler

Tuzun “beyaz ölüm” olduğu ve tüketiminin sınırlandırılması gerektiği yönünde bir görüş var. Bu, yalnızca bir kişi ölçüsüz yerse doğrudur.

Her şeyin makul bir yaklaşıma ihtiyacı var. Günlük tuz diyeti 15 gramı geçmemelidir. Bu hacim, bir kişinin bir günde emdiği bulaşıklarda bulunan tüm tuza uygundur.

Sodyum klor vücut için gereklidir çünkü su-tuz metabolizmasına katılır, kanın bileşimini etkiler, hücrelerdeki basıncı normalleştirir, hayati enerjinin damarlardan akmasını sağlar. Vücut için bir tür elektrolittir, bu nedenle tuzsuz yapmak imkansızdır.

Vücutta yeterli sodyum klorür NaCl yoksa, sorunlar ortaya çıkar:

1. kas zayıflığı, spazmlar;
2. hiponatremi;
3. Kolesterol sıçramaları;
4. Sinir sisteminin çalışmasındaki bozukluklar;
5. nöbetler, oryantasyon bozukluğu;
6. Beyin hastalıkları.

Vücut NaCl'den mahrum kalırsa, onu kendi kemiklerinden ve kaslarından almaya başlayacak ve bu da kaçınılmaz yıkıma, sık kırıklara ve yaralanmalara yol açacaktır.

Tuz, resmi tıbbın bile tanıdığı tıbbi özelliklerini mükemmel bir şekilde gösterir. Bu tür rahatsızlıklar için kullanılır:

• antiseptik, yaraları, yaralanmaları, çeşitli doku hasarlarını bakterilerden korur;
• soğuk algınlığı, SARS, alerjiler için şişliği giderir ve burun tıkanıklığını giderir;
• inhalasyonda balgamın hareket etmesine yardımcı olur;
• kusma ve ishal ile su-tuz dengesini geri kazandırır;
• kozmetolojide soyma için kullanılır.

Kontrendikasyonlar

Bir ilaç olarak tuzun kontrendikasyonları vardır.Belirli sağlık koşullarına sahip kişilerin tuz alımını azaltmaları tavsiye edilir. Vücuttaki sıvıyı tutabilir ve bu, şişmeye ve artan kan basıncına neden olur. Çeşitli iltihapları, obezitesi, böbrek hastalığı, hipertansiyonu olan kişilerin tuza karşı tutumlarını yeniden gözden geçirmeleri gerekir.

Tuz her zaman çok değerli olmuştur. Bu yüzden savaşlar oldu ve Afrika'da birkaç parça halite bir köle satın alınabilirdi. Dünyada her yıl insanlık 10 milyon tondan fazla tuz tüketiyor. Halit, Dünya gezegeniyle aynı yaşta olan eşsiz bir kristaldir, endüstride, sihirde, tıpta, yemek pişirmede kullanılır ve folklorda diğer kristallerden daha çok bahsedilir.

Halit taşının fotoğrafı